В Карелии растет число заболевших сальмонеллёзом

За 7 месяцев 2010 г. в республике отмечается рост заболеваемости  сальмонеллезной инфекцией, зарегистрировано  239 случаев. Показатель составил 34,6 на 100 тыс., что в 1,5 раза выше по сравнению с аналогичным периодом 2009 г. 

Наиболее высокие показатели заболеваемости отмечены в гг. Петрозаводск, Костомукша, Лоухском, Сегежском, Прионежском, Кондопожском , Пряжинском районах.  Основная причина заболевания – это употребление в пищу заражённых продуктов животного происхождения, недостаточно подвергнутых термической обработке.

В Карелии основным фактором передачи сальмонелл являются птица и птицепродукты. Возбудитель сальмонеллёза – сальмонелла – весьма устойчива во внешней среде, особенно в продуктах питания. Прекрасно выживают сальмонеллы и в холодильнике.

Зараженные сальмонеллами продукты внешне ничем не отличаются от незараженных продуктов питания. Это в основном и является причиной заражения человека, пренебрегающего необходимостью тщательной термической обработки продуктов. Первые симптомы болезни могут появиться через 5 часов после заражения, а могут и спустя от 2-х до 5 дней.